電鍋電糕初體驗 (15)

爸爸不在家的第二天正想著晚上要煮什麼時,Yorcik媽媽就來約吃晚餐,順便交蛋,正好小姑今天可以接免寶回家並陪他,於是欣然同意這個臨時的晚餐約會。

 

晚餐

二小子不知為何感情好的像什麼,幾乎天天見面,週六還一塊上烏克麗麗,但見了面還是要抱抱跑跑,嘰嘰喳喳的。

學校附近有間以新幹線為賣點的御壽司,就近選擇這裡。吃完晚餐再讓這兩個孩子到附近的公園燃燒一下精力,媽媽一邊控制時間一邊聊天,好開心。

 

有機雞蛋

回家路上,Wesley提議想做點心,看了一下時間覺的這一弄下去,可能會耽誤了上床睡覺的時間,但Wesley不只是提議還把他的點子有條有理的講出來,正好和媽媽近日想搞顆電鍋蛋糕的念頭一拍即合,又這麼湊巧的來了一盒有機雞蛋,實在沒有拒絕的理由,便欣然同意。

 

Wesley依約回家後立即洗澡(流感季節的特別要求),但他希望能先做蛋糕,等蛋糕放進電鍋時,他再去寫功課,這樣才不會浪費時間──有道理,准許!

 

材料

三顆有機蛋、沖繩帶回來的鬆餅粉、牛奶及Wesley臨時想加入的蜂蜜。

 

打蛋

打蛋工作交給Wesley,媽媽在旁邊看著,這孩子打蛋的技巧有進步囉(至少碎殻沒有再掉進蛋汁裡)。

印象中是要把蛋打到發,Wesley催我快上網查食譜,不要一切憑印象,一語警醒助手媽媽,但看了幾篇,有的是全蛋下去打,有的是蛋黃和蛋白分開,把蛋白打到發,蛋糕才會鬆軟…礙於時間有限,今天就抱持隨興心情做這顆蛋糕吧!

 

打蛋.

Wesley和我輪流接手打蛋,打到心安理得、手也痠了為止。

 

過篩

接著取出鬆餅粉,一包正好是200克,聽說要過篩,那就趕緊來篩一下。

 

牛奶

在過篩的同時,讓Wesley倒入150cc 的牛奶(一樣是憑模糊印象的數字)

 

混合

把所有食材和在一起後,最後的步驟就由媽媽來完成,畢竟時間已晚,鍋子太小,如果把這盆交給小孩打,那等一下 可能就是媽媽打小孩了, 光善後就頭疼了。

 

電鍋電糕初體驗

取來兩個小瓷碗,想說用傳統電鍋可能會比較快,然後就可以滿足小人的胃和自己做蛋糕的成就感,接著才能在時間內送二小上床(重點)。

 

電鍋電糕初體驗 (1)

剩下的材料便倒進電子鍋裡。

 

電鍋電糕初體驗 (2)

按下煮飯鍵,等候時間是38分鐘 。

 

電鍋電糕初體驗 (3)

Wesley功課寫完,和弟弟在客廳聽了一下音樂 ,沒多久傳統電鍋果真比微電腦電子鍋先完成蒸麵包的工作。

開鍋時看到這兩糰澎起來的小蛋糕,心情好激動,感覺真的成功了吔。

*鬆餅粉雖有過篩,但應該是沒有打勻,看起來顆粒感好重,但吃起來還好吔。

 

電鍋電糕初體驗 (5)

 

電鍋電糕初體驗 (7)

孩子們看了好開心,媽媽心情也好好呀,快點吃完上床睡覺吧(重點)!

 

電鍋電糕初體驗 (6)

雖有加了點蜂蜜,但孩子想要再沾點蜜吃,行行行,難得的蛋糕初體驗,大家開心就好,但吃完快上床睡覺吧(重點)!

 

電鍋電糕初體驗 (9)

愉快的宵夜時間後催促孩子快去潔牙,畢竟媽媽時間要捉緊,明早才能準時把二小送進學校並準時上班呀(非常重點)。

 

電鍋電糕初體驗 (10)

孩子潔牙完,很乖巧的在自己房裡聽音樂和閱讀,電子鍋便傳來悠揚的音樂。

 

電鍋電糕初體驗 (11)

開鍋時看到這顆電鍋蛋糕,沒有很澎,看起來也不知有沒有熟透,取來筷子撮一下,看樣子應該是可以了。

 

電鍋電糕初體驗 (13)

稍放涼後,蛋糕体好像稍微內縮了點,本以為需要點外力才能取下蛋糕,沒想到倒扣後,這顆電子鍋電鍋這麼完好無缺、不偏不倚地落在盤子中間,哇鳴~好迷人的 臭灰搭 焦糖色呀。

 

電鍋電糕初體驗 (17)

如果家裡有小藍莓,鋪飾上去後再塗抺些果醬,應該也不錯。

 

電子鍋蛋糕

進冰箱前先切片,待明早蒸過後再讓Wesley帶去學校當點心吃。

 

電鍋電糕初體驗 (18)

但孩子再度央求:『媽咪:我好想再吃一片吔,吃完我一定會再去刷牙的。』

算了,也不差這十分鐘了,開心吃完再上床睡覺吧!

 

ㄋ早餐

早上取出冰過的蛋糕,消微蒸熱,幫Wesley醮上點果醬,讓他嚐嚐不一樣的口味。

 

ㄋ早餐 (1)

現在,除了偶爾買麵包當早餐外,我們幾乎是天天自己做早餐,上學的日子裡,孩子早上另外配有一瓶溫羊奶。

現在的生活,外食離我們愈來愈遠,很慶幸這兩個孩子對於胡搞伙食的媽媽幾乎不嫌,難吃的會 在媽媽銳利的眼神中 吃下去,好吃的也願意重覆品嚐,我想最近這一陣子,鬆餅早餐應該會持續一段時間,直到鬆餅粉用完為止得意的笑

 

*素真把吃不完的鬆餅粉帶給我時,便一直在思索著要如何消化這些鬆餅粉。

*等了一個多月的有機蛋,正巧今晚配送來了,另一盒還要等牧場的母雞下足了蛋,預計是週六可交貨,蛋一下子這麼多,是要卯起來吃雞蛋了。

*Wesley的提議正中下懷,憑之前在臉書上看到電鍋蛋糕的分享印象,於是多少克對上多少cc數…一切都是隨興的憑印象。

*孩子有承諾,即使是失敗的蛋糕也會把它吃完,再努力想出成功蛋糕的作法(好正向,媽媽好感動哪)。

*都這樣說了,媽媽就放心放手和孩子一塊搞蛋糕了。

*蛋糕體沒有成功的用力澎起來,吃起來就像是厚片鬆餅,但其實還不難吃啦!

*之後再做,其實可以變化一下配料,像是龍眼乾、巧克力、檸檬、黑糖、焦糖…。

*很大膽的邀請Wesley的鄰居兼同學─Vivi來家裡和我們一塊兒做蛋糕,下次要做的是巧克力蛋糕。

*我真的是不曉得哪裡來的勇氣呀我(突然一陣怯懦)

愛心 新鮮雞蛋來自麗園牧場

 

 

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  • 程程媽咪
  • 好佩服媽咪的勇氣,願意讓孩子們在廚房裡做一些小點心,而且做出來的成品,看起來很好吃(口水直流)。

    我兒子也曾跟我表示過他想自己做料理,不過被我這個膽小的媽咪拒絕了,因為我家那兩隻猴子一到廚房就不受控制,真的很怕出事情阿.....

    看了媽咪的上一篇文章,給媽咪家的兔寶一個讚,光早上可以自理就大勝我家孩子了,還會乖乖地等媽咪出門,真的好乖巧阿。我家的哥哥光叫他起床就是一場硬仗,起床後只會呆坐在客廳吃早餐,在他吃早餐這段時間,還要幫她脫尿布換衣服,完全不會自己來,自己弄上課一定遲到,真的讓我好頭疼阿。


  • 程程媽咪:
    事實上是為了消耗快到期的鬆餅粉,還有老公不在家,孩子和媽媽可以隨興吃,於是才一塊兒搞出幾塊蛋糕吃吃的這種事。

    電鍋電糕真的很簡單吔,失敗率幾乎是零,妳要做的話可以從這裡開始,放手讓小孩自己打蛋和攪拌,了不起就是蛋汁打飛要收拾而以,重點是;他們自己烤蛋糕會有一種成就感也會很開心,而我想獲得的正是這個。

    老二是不是都這樣,獨立、會撒嬌、看大人眼色…
    我有時也很佩服兔寶,自理能力讓人放心,也因為有哥哥的帶領,某些生活上的小事我在今年便完全放手了(洗澡、洗頭…)

    家有小一生,起床到上學的這段時光,我很能了解,那真是一場又一場的硬仗呀(拍肩),共勉!

    wesley1002 於 2016/03/31 17:00 回覆

  • 程程媽咪
  • 媽咪這樣一說,我也想讓我孩子試試看了,感覺蠻好玩的。

    我覺得老二和老大最大的差別是,老大一出生就擁有父母親所有的呵護,而老二一出生就是要從老大的夾縫中生存,所以老二會比較獨立、看大人眼色和撒嬌是正常的,至少我家也是這樣。

    老二在老大的帶領下,自理能力真的會比老大還早熟,我家老大在四歲時才開始自己穿衣褲,但老二兩歲就會了,還有很多事情,老二都比老大早一到兩年會,這點也是我佩服老二的關係。

    早上起床的時光,根本是場硬仗阿,我先生還應此訂了一個SOP,到目前為止算是零遲到紀錄吧。我們家的SOP如下(都是大約時間):
    6:30 起床、洗臉刷牙
    6:40 吃早餐
    7:00 上大號
    7:15 脫尿布洗屁股
    7:20 穿衣穿鞋
    7:30 出門
  • 程程媽媽:
    看到妳的SOP,好心驚哪,同時趕緊要Wesley感謝一下自己的學校,可以讓他睡到你們都已經出門了,他才剛要吃早餐。

    為了讓他們足眠,我感覺自己每天都在跑數場的衝刺賽一樣,有效的時間內還要兼顧到家務、餐點、遛小孩…但上床時間始終未能合意呀,通常一過九點半,媽媽內心的警戒線便拉起,臉也會同時垮下來,更不用說超過十點的那張臉會有多難看了。

    有什麼方法可供參考的嗎?

    電鍋電糕試做了嗎?過程和成果對他們來說真的是很有趣的體驗,很值得一試喲^^

    wesley1002 於 2016/04/29 11:36 回覆

  • 程程媽咪
  • 因為最近家裡有一些雜事,電鍋蛋糕還沒有試做,不過有先和孩子們預告過了,應該是不會打退堂鼓吧XD,孩子也不會放過我。

    至於我家孩子可以那麼遵守那個SOP的原因是我先生吧,因為我先生高壓兼併懷柔的強力要求,才可以那麼完整的完成這SOP。當然這段期間孩子有被修理過幾次屁股,不過也換得我的輕鬆......不過這方法我不建議拉。

    當然在睡覺前的SOP也有制定:
    8:00 洗澡
    8:20 包尿布喝牛奶
    8:30 睡前閱讀
    9:20 睡前盥洗 + 睡覺

    當然有時候會比較走經,不過都會盡量達成。
    我覺得要和孩子們約法三章,然後賞罰兼併吧。雖然罰不一定要用動手的,但可以用媽咪常用的絕招去取代。

    順帶一問,媽咪家的Wesley脫離尿布的行列了嗎? 我家的還戒不掉呢.....> <
  • 還沒有戒掉(咬牙),而且已經連續多週,週週洗數次被子。
    但我現在換方法了,讓他鋪乳膠墊睡地上,夜裡偶爾叫他起來上廁所,希望他的身体能自動記憶,進而達到戒尿布的功效。

    如果不發狠,再讓小人上床來,應該很快就會變壞媽媽了。(我的床墊充斥小人尿味呀)

    要調整孩子的習慣,還真的要先有一套標準流程,和公婆分開住之後,我也正在往這方向努力中。

    電鍋蛋糕妳可以上網找正經一點的做法喲。

    wesley1002 於 2016/05/12 16:32 回覆

  • 程程媽咪
  • 看到媽咪已經開始行動了,覺得自己有點慚愧啊!!
    我到現在連一點行動還沒有,仍然是洗完澡後就幫他包尿布,看來我該加把勁了。

    希望媽咪能順利幫孩子培養生活習慣,這年紀的孩子還沒定型,要訓練會相對容易。

    媽咪說到電鍋蛋糕,上禮拜已經和孩子體驗過了,孩子也差點把廚房給翻了,不過孩子高興就好了,謝謝媽咪的介紹唷。
  • 程程媽媽:
    進入戒尿布的備戰時期,說真的情況時好時壞吔。

    第一、二週,曾有連續四天完全沒尿床的紀錄,也沒再給他包尿布,睡前上一次廁所,我要入睡前再叫喚他一次,然後相安無事的渡過這段日子,中間他自己有起床一次,次日我大大嘉勉他。

    但惡夢發生在前陣子的連日雨天,不曉得為什麼,夜夜夜尿,外頭下大雨,房間下小雨,碰巧烘衣機又壞了…
    天呀,想起來仍是惡夢。

    不過我發覺不包尿布的好處是讓他不再那麼依賴尿布,Wesley雖很痛恨包尿布,但他只要一包上尿布,即便是隔日醒來,尿布是乾的,他肯定會因為懶的去廁所,而直接尿布尿布上。

    反正我豁出去了,絕計不會再去買尿布的,而Wesley現在已經習慣睡在自己的小城堡裡,家裡的烘衣機也修理好了,這個夏天說什麼都要往前進一步!

    蛋鍋蛋糕(我後來覺的像發糕)好玩齁,我們己經做了蜂蜜、巧克力、養樂多、藍莓和檸檬口味的,現在有點疲憊了,哈^^

    快暑假了,希望程程突然離尿布成功。

    wesley1002 於 2016/06/22 16:41 回覆