hey~Wesley

這學期，Wesley有堂認識米食的課。學校在上個月配合這課程安排一次戶外教學，地點是三鳳中街裡的某間米店。

Wesley回來後，一直嘰嘰喳喳跟我討論米店所聽來的知識，還會抽考我，逼得我不得不專心聽他上課。

上週五，老師在聯絡簿裡建議讓孩子在家試著洗米煮飯，並希望家長能把相片上傳到班板上。

當晚，Kim Kim作飯的相片便出現在班板上了，其他小朋友煮飯或弄米食的照片在週末陸陸續續上傳。

思及每天回家後，婆婆已經把米飯給煮好了，只好和Wesley商量，我們改做糯米粥好嗎？

這樣微涼的冬季，如果能親自做上一鍋暖身健胃的桂圓糯米粥一定很幸福，又能把老師規定的功課給完成，實在是一舉兩得的事。

決定好做什麼，準備食材就簡單了。

糯米半斤：20元

小包黑糖：42元

桂圓、紅棗、枸杞：是家裡的常備食材，翻翻冰箱就有。

小廚師很興奮，迫不及待捲袖洗手進廚房。

既是初體驗，那就簡單先煮一杯糯米就好。

小廚師小心翼翼的盛水、洗米。

媽媽一旁用嘴巴叮嚀，努力做到不出手干預。

淘米的速度要輕、要快，用手指頭輕輕抓抓米、換三次水就可以了。

媽媽教導Wesley如何洗米，Wesley也跟我分享老師提到的洗米水再利用。

Wesley說：『Tr. Candy說洗米水可以拿來洗碗和洗頭髮，這樣頭髮會變黑。』

媽媽說：『我會拿洗米水來拖地，但洗米水用來洗頭媽媽是沒試過，倒是多吃芝麻也能幫助頭髮變黑。』

在媽媽出聲的輕重緩急音調加上Wesley的極度小心中，落在碗槽裡的米粒不算多  。 

洗最後一趟米時交待Wesley一定要用逆滲透的水過水。

怕糯米不易熟，決定讓糯米在水裡睡個半小時。

接著請小廚師料理其它食材。

先將用熱水沖過一遍的龍眼乾分家。

龍眼乾是Wesley和兔寶的愛，半碗多的龍眼乾還未煮食之前就被一對寶吃去不少。

接著將紅棗去核。

一樣是邊剝邊啃籽邊肉。

不利索的小手總算把五顆紅棗籽肉分離。

糯米摻進紅棗一起下鍋囉。

電鍋跳起來後不急著開鍋。

悶一段時間再開鍋。糯米已經熟透，只是水稍多了點。

不過無所謂，等一下還要上爐子丟枸杞和桂圓，煮稠一點才夠味。

選擇黑糖因為喜歡它的黑糖香氣，但Wesley說聞起來並不香呀。

傻孩子，稍待片刻你就知道。

黑糖可是營養價值很高的糖類呀。

先稍微調一下甜度，把龍眼乾放進去後，交待Wesley輕輕攪拌，要避免鍋底焦黑影響美味。

龍眼乾下鍋後捉準時間就要熄火，以免把龍眼乾的甜味香氣都煮到熟透滲進糯米粥裡，

那麼等一下吃起桂圓糯米粥時，桂圓可是會一點味道都沒有，那就很掃興了。

試味道時間到，小廚師很認真在試。

第一口，小廚師邊吃邊搖搖手說：『不甜，但好啦，是可以接受啦。』

媽媽再放進半碗黑糖（基本上那包黑糖已經幾乎快用掉一半了）

小廚師再試一口：『讚！超級好吃。』

 小廚師的初體驗～終於可以畫下句點。

兄弟倆好不容易等到糯米粥不燙口了，才聲聲催著媽媽快點允許他們開動。

呼，很忙吔，媽媽要洗這個弄那個的，還要不忘把手擦乾才拿相機拍照以便交作業…

Wesley大讚甜粥好吃，企圖要來第二碗，媽媽擋下，怕晚上吃多了還要喝牛奶，肚子會痛。

Wesley抗議：『小廚師應該要吃兩碗的才是呀。』

讓孩子們在爸爸前陣子才在好市多扛回來的大型Cars軌道組的桌上吃糯米粥。

邊拍邊一肚子氣，這麼大的一張桌子，大部份是公公組起來，大寶只有出現幾分鐘時間，用工具鎖螺絲。

接下來桌上的所有軌道、有的沒有的都是媽媽一人獨力完成，

在這張費時費工費腦力的桌子上吃Wesley幾乎是獨自完成的糯米粥算是苦盡甘來就是了。

＊冬天，真的很適合來一碗桂圓糯米粥，附近那間好吃的冰店賣的好貴呀。

＊自己動手雖需要備食材，但其實不需要太多功夫，更不需要多少錢，就能煮出一大鍋好吃的糯米粥。

＊是失敗率極低的一道甜品。

＊下次想要加進紅豆，媽媽會更愛。

＊冬天結束後，跟Wesley約好要來做桂圓糯米冰棒～是媽媽小時候最愛的冰品呀！

＊自己動手做的Wesley很開心，這一天不知親了媽媽多少下，也說了不少：『謝謝妳，媽咪!』、『我愛妳，媽咪』…這種比糯米粥還甜滋滋的話。

＊Wesley做到了～於是有了一鍋好吃的甜粥，媽媽也做到了～負責說，但不出手干預，真棒！

Wesley的小廚師初體驗大成功，媽媽我也要趕緊整理照片上傳給老師交作業～

幼兒園的作業根本是在整媽媽嘛！