hey~Wesley

爸爸不在家的第二天正想著晚上要煮什麼時，Yorcik媽媽就來約吃晚餐，順便交蛋，正好小姑今天可以接免寶回家並陪他，於是欣然同意這個臨時的晚餐約會。

二小子不知為何感情好的像什麼，幾乎天天見面，週六還一塊上烏克麗麗，但見了面還是要抱抱跑跑，嘰嘰喳喳的。

學校附近有間以新幹線為賣點的御壽司，就近選擇這裡。吃完晚餐再讓這兩個孩子到附近的公園燃燒一下精力，媽媽一邊控制時間一邊聊天，好開心。

回家路上，Wesley提議想做點心，看了一下時間覺的這一弄下去，可能會耽誤了上床睡覺的時間，但Wesley不只是提議還把他的點子有條有理的講出來，正好和媽媽近日想搞顆電鍋蛋糕的念頭一拍即合，又這麼湊巧的來了一盒有機雞蛋，實在沒有拒絕的理由，便欣然同意。

Wesley依約回家後立即洗澡（流感季節的特別要求），但他希望能先做蛋糕，等蛋糕放進電鍋時，他再去寫功課，這樣才不會浪費時間──有道理，准許！

三顆有機蛋、沖繩帶回來的鬆餅粉、牛奶及Wesley臨時想加入的蜂蜜。

打蛋工作交給Ｗesley，媽媽在旁邊看著，這孩子打蛋的技巧有進步囉（至少碎殻沒有再掉進蛋汁裡）。

印象中是要把蛋打到發，Wesley催我快上網查食譜，不要一切憑印象，一語警醒助手媽媽，但看了幾篇，有的是全蛋下去打，有的是蛋黃和蛋白分開，把蛋白打到發，蛋糕才會鬆軟…礙於時間有限，今天就抱持隨興心情做這顆蛋糕吧！

Wesley和我輪流接手打蛋，打到心安理得、手也痠了為止。

接著取出鬆餅粉，一包正好是200克，聽說要過篩，那就趕緊來篩一下。

在過篩的同時，讓Wesley倒入150cc 的牛奶（一樣是憑模糊印象的數字)

把所有食材和在一起後，最後的步驟就由媽媽來完成，畢竟時間已晚，鍋子太小，如果把這盆交給小孩打，那等一下 可能就是媽媽打小孩了， 光善後就頭疼了。

取來兩個小瓷碗，想說用傳統電鍋可能會比較快，然後就可以滿足小人的胃和自己做蛋糕的成就感，接著才能在時間內送二小上床（重點）。

剩下的材料便倒進電子鍋裡。

按下煮飯鍵，等候時間是38分鐘 。

Wesley功課寫完，和弟弟在客廳聽了一下音樂 ，沒多久傳統電鍋果真比微電腦電子鍋先完成蒸麵包的工作。

開鍋時看到這兩糰澎起來的小蛋糕，心情好激動，感覺真的成功了吔。

＊鬆餅粉雖有過篩，但應該是沒有打勻，看起來顆粒感好重，但吃起來還好吔。

孩子們看了好開心，媽媽心情也好好呀，快點吃完上床睡覺吧（重點）！

雖有加了點蜂蜜，但孩子想要再沾點蜜吃，行行行，難得的蛋糕初體驗，大家開心就好，但吃完快上床睡覺吧（重點）！

愉快的宵夜時間後催促孩子快去潔牙，畢竟媽媽時間要捉緊，明早才能準時把二小送進學校並準時上班呀（非常重點）。

孩子潔牙完，很乖巧的在自己房裡聽音樂和閱讀，電子鍋便傳來悠揚的音樂。

開鍋時看到這顆電鍋蛋糕，沒有很澎，看起來也不知有沒有熟透，取來筷子撮一下，看樣子應該是可以了。

稍放涼後，蛋糕体好像稍微內縮了點，本以為需要點外力才能取下蛋糕，沒想到倒扣後，這顆電子鍋電鍋這麼完好無缺、不偏不倚地落在盤子中間，哇鳴～好迷人的 臭灰搭 焦糖色呀。

如果家裡有小藍莓，鋪飾上去後再塗抺些果醬，應該也不錯。

進冰箱前先切片，待明早蒸過後再讓Wesley帶去學校當點心吃。

但孩子再度央求：『媽咪：我好想再吃一片吔，吃完我一定會再去刷牙的。』

算了，也不差這十分鐘了，開心吃完再上床睡覺吧！

早上取出冰過的蛋糕，消微蒸熱，幫Wesley醮上點果醬，讓他嚐嚐不一樣的口味。

現在，除了偶爾買麵包當早餐外，我們幾乎是天天自己做早餐，上學的日子裡，孩子早上另外配有一瓶溫羊奶。

現在的生活，外食離我們愈來愈遠，很慶幸這兩個孩子對於胡搞伙食的媽媽幾乎不嫌，難吃的會 在媽媽銳利的眼神中 吃下去，好吃的也願意重覆品嚐，我想最近這一陣子，鬆餅早餐應該會持續一段時間，直到鬆餅粉用完為止。

＊素真把吃不完的鬆餅粉帶給我時，便一直在思索著要如何消化這些鬆餅粉。

＊等了一個多月的有機蛋，正巧今晚配送來了，另一盒還要等牧場的母雞下足了蛋，預計是週六可交貨，蛋一下子這麼多，是要卯起來吃雞蛋了。

＊Wesley的提議正中下懷，憑之前在臉書上看到電鍋蛋糕的分享印象，於是多少克對上多少cc數…一切都是隨興的憑印象。

＊孩子有承諾，即使是失敗的蛋糕也會把它吃完，再努力想出成功蛋糕的作法（好正向，媽媽好感動哪）。

＊都這樣說了，媽媽就放心放手和孩子一塊搞蛋糕了。

＊蛋糕體沒有成功的用力澎起來，吃起來就像是厚片鬆餅，但其實還不難吃啦！

＊之後再做，其實可以變化一下配料，像是龍眼乾、巧克力、檸檬、黑糖、焦糖…。

＊很大膽的邀請Wesley的鄰居兼同學─Vivi來家裡和我們一塊兒做蛋糕，下次要做的是巧克力蛋糕。

＊我真的是不曉得哪裡來的勇氣呀我（突然一陣怯懦）

 新鮮雞蛋來自麗園牧場