妹妹的孝心．鼎王麻辣鍋 @ hey~Wesley

100508-吃零食耐心等待

知道可以如期回台中起，每天的電話中，就不忘"餓飽吵"的跟妹妹說吃一頓麻辣火鍋如何。二個嘴巴很賤、心地不好其實很愛姐姐的妹妹竟貼心的安排起滿足我味蕾的時間，並且一整個佛心來著阿莎力的表示：我們買單，妳不用出錢～

饅頭的到來，在娘家我好像母以子貴，地位忽的提升了不少，剛開始很不習慣，後來漸漸發現大家把焦點與愛放在小子身上極多，於是就不客氣的坐威坐福接受這些福報。

對於麻辣鍋，我始終無法把梁記摒除掉，大概那是我第一次接觸到的麻辣鍋店吧！有一種最初即是最美的固執堅持。在北、中台灣火紅的鼎王熱潮燒到高雄來後，大寶即帶我到鼎王品嚐盛名，然而不知是對梁記的忠實深愛還是對鼎王懷抱著的期待不如預期，日後只要提到麻辣鍋，總是無法把鼎王再考慮進來。

妹妹一再提起台中精誠路的鼎王真的很好吃，耳聞其他朋友的風聲也似乎真如此，於是打著老四川那篇食記時，讓我想給妹妹一個孝順姐姐的機會，於是提出吃麻辣鍋的要求。

迫不及待入座囉

妹妹說，鼎王精誠店的坐位難求，於是早早就讓阿狗去辦這件事，當天的天氣是那種穿著"吊嘎ㄚ"走幾步路都會飆汗的大熱天，原以為這種溫度來吃麻辣鍋的人應該不會太多才是，結果一到店裡，看著滿滿的預約單及望眼放去皆客人的景象，讓我不由對鼎王先收起多年前的刻板印象，懷抱著期待的心情等待美味上桌。

貼心用品、蘋果茶

我喜歡當天鼎王安排給我們的位置，五個大人+一個小鬼坐著大大的圓桌，店裡冷氣超強，完全把外頭的酷熱抵擋在外，讓人能安適吃著熱呼呼的紅白雙鍋也不致於汗流浹背。

鼎王一樣有貼心的小木桌依在一旁讓我們擺放未下鍋的菜或是吃完待收的盤子。圓桌二側皆有個放置溼紙巾、衛生紙及牙籤的抽屜，這真是大大的窩心呀！沒有佔到桌面空間，且滿滿的佈滿其中，完全不用麻煩到服務人員及時的遞補。

一入座，服務人員立刻把熱茶奉上，啜一口是蘋果茶，妹妹們皆覺得味道很不錯，然而我卻覺得蘋果茶和麻辣鍋不怎麼契合，還是冰涼的烏梅汁較搭味（胃）。

鼎王紅白鍋沾醬

沾醬區很簡單的就是酸菜沾醬及麻辣沾醬，沒有其他各式各樣的醬汁，我仍獨愛白醋配點青葱，於是額外請服務人員為我送上滿滿一碗白醋就足夠。

鼎王麻辣鍋、酸菜白肉鍋

鼎王的白鍋是道道地地的酸菜白肉鍋，鍋底有：酸白菜、白肉片、蕃茄、河粉

麻辣鍋的鍋底有：魯鴨血、魯豆腐、蒜苗

美味上桌：綜合手工包、招牌川丸子、河粉條、大白菜、梅花豬肉、大腸頭

綜合手工包、川味丸子

鼎王的菜單裡有一些獨門獨家的手工包，妹妹大力推薦是來鼎王必點的獨家招牌。

綜合手工包含括：雪皮蒸粉粿、朝鮮元氣蔬菜包、唐辛子味照燒包、上海水煮海鮮包。熟度拿捏得剛好時，皮薄且Q，內餡味道特別，不知大家在裝客氣個什麼，好吃的手工包就這麼被我們客氣來客氣去給煮爛了。

招牌川丸子純是為了饅頭而點的，他倒也很賞味，除了一進門就嗑了二小碗白飯，其他時候見到鍋裡的小丸子就一直指著要吃它。大家見饅頭愛吃，似乎都挺有默契的把這盤丸子讓給他。我偷偷的吃了幾顆，口感還不錯，但味道就是不怎麼合胃口。

饅頭眼尖的看著鍋裡滾來滾去的川丸子，心急的用力伸長手，想自己撈滿一碗食用

豆腐與鴨血

嗜吃麻辣鍋的人皆明白，除了鍋底很重要外，鴨血和豆腐絕對是成功麻辣鍋的必備條件之一。鼎王的鴨血在滾沸的麻辣鍋內稍稍等候一下，再撈進盤裡，就彷彿吸滿了麻辣鍋的精華那般，油亮油亮的很誘人，一頓飯光嗑紅鍋的鴨血就很滿足了。

豆腐入口，完全顛覆過去吃麻辣鍋豆腐的觀感，不知這是鼎王嚴選豆腐的特色亦或是…總之這樣的顛覆口味（吃起來很像沒有入味的嫰豆腐）讓我有點小失望，於是一塊吃完就不再光顧。

走出鼎王，外頭的溫度和胃一樣很暖。我們一路散著步，走到精誠路的繁華商圈，每間小店的櫥窗皆讓我們停佇很久。精緻可愛的小物好端端的就把住在身體裡的小女孩給召喚出來，一度讓我差點買下那個幾乎讓我失心瘋的馬克杯，乃因那上頭繪著讓人舒服又感動的一片草原，很像離我很遠的童年，有一片青青草原就在我心之響往的故鄉。